Contact - Openingstijden - Birkstraat 7 - 3768 HB Soest - T: 035 60 333 33
eetcafe catering

Buffetten


De mogelijkheden voor warme buffetten

De enthousiaste keukenbrigade van Catering Centraal staat graag voor u klaar met als motto: Alles is mogelijk! Door jarenlange ervaring draaien onze koks hun hand nergens meer voor om of het nu gaat om een ouderwets stampottenbuffet of om een Super Deluxebuffet, Catering Centraal maakt van alle gelegenheden een geslaagde culinaire bijeenkomst. Te bestellen vanaf 10 personen. Geef uw bestelling door via de mail bestelling@cateringcentraal.nl of telefonisch 035-6033333

Super Deluxe à € 27,25 pp                 

  • 50 gram griekse salade                                                                                                           
  • 50 gram waldorffsalade                                                                                                           
  • 30 gram zalm op schaal met citroen en kappertjes                                                               
  • 25 gram paling op schaal met olijven en bieslook                                                                   
  • Halve haring in drieën op schaal met augurk en ui                                                              
  • 2x 50 gram Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus                                             
  • 1x 100 gram Zalmmoot met ravigottesaus                                                                           
  • 100 gram rijst met wokgroenten                                                                                               
  • 100 gram aardappelgratin                                                                                                      
  • Stokbrood met kruidenboter                                                                                                    
  • 100 gram fruitsalade                                                                                                                  
     

Voorstel Centraal à € 23,75 pp          

  • 50 gram griekse salade                                                                                                           
  • 50 gram pasta salade met kip en groenten                                                                             
  • 30 gram zalm op schaal met citroen en kappertjes                                                                 
  • 25 gram carpaccio op schaal met kaas en pijnboompitjes                                                      
  • 100 gram gebakken stukjes kipfilet in stroganoffsaus                                                           
  • 100 gram varkenssaté in satésaus                                                                                        
  • 100 gram rijst met wokgroenten                                                                                             
  • 100 gram aardappelgratin                                                                                                   
  • Stokbrood met kruidenboter                                                                                                
  • 100 gram fruitsalade                                                                                                            

 

Voorstel 1 à € 23,45 pp

  • 50 gram huzarensalade op schaal met rauwkost                                                                      
  • 50 gram rundvleessalade op schaal met rauwkost                                                                  
  • 50 gram zalmsalade op schaal met rauwkost                                                                          
  • halve haring in drieën op schaal met augurk en ui                                                                 
  • 30 gram zalm op schaal met citroen en kappertjes                                                                 
  • 25 gram paling op schaal met olijven en bieslook                                                                 
  • 2 stokjes kipsaté geserveerd met satésaus                                                                       
  • Warme beenham a 80 gram met honing mosterdsaus                                                        
  • 100 gram rijst met wokgroenten                                                                                           
  • Stokbrood met kruidenboter                                                                                                 
  • 100 gram fruitsalade                                                                                                        

 

Voorstel 2 à € 18,95 pp                 

  • 125 gram huzarensalade op schaal met rauwkost                                                                   
  • halve haring in drieën op schaal met augurk en ui                                                                    
  • 2 stokjes kipsaté geserveerd met satésaus                                                                             
  • Warme beenham à 80 gram met honing mosterdsaus                                                         
  • 2 gekruide kipkluifjes                                                                                                         
  • 150 gram aardappelgratinee                                                                                               
  • Stokbrood met kruidenboter                                                                                             
  • 100 gram fruitsalade                                                                                                       

 

Voorstel 3 € 14,70 pp

  • 100 gram huzarensalade op schaal met rauwkost                                                                     
  • 75 gram zalmsalade op schaal met rauwkost                                                                         
  • 2 stokjes kipsaté geserveerd met satésaus                                                                               
  • 150 gram rijst met wokgroenten en kip                                                                                
  • 2 gekruide kipkluifjes                                                                                                              
  • Stokbrood met kruidenboter                                                                                                   


Oostersbuffet à € 16,70 pp    

  • 150 gram Nasi                                                                                                                      
  • 150 gram Bami                                                                                                                     
  • 250 gram Babi Pangang                                                                                                      
  • 250 gram Kip Champignon                                                                                                
  • 2 stokjes saté geserveerd met satésaus                                                                             
  • Kroepoek                                                                                                                          
     

Stamppottenbuffet à € 14,75 pp      

  • 250 gram Boerenkool                                                                                                         
  • 125 gram Hutspot                                                                                                          
  • 125 gram Zuurkool                                                                                                              
  • Halve rookworst in jus                                                                                                      
  • Mosterd, Amsterdamse uitjes en picallily                                                                             
  • 150 gram Boeuf Bourguignon meerprijs van                                                                     
     

Voorbeeld BBQ buffet á € 18,85 (Zie ook ons aparte BBQ overzicht)

  • 50 gram aardappel salade met rauwkost
  • 50 gram pastasalade met groenten
  • 50 gram ruccola met tomaat, komkommer en mozarella
  • 100 gram mediteraanse kipfilet
  • 2 stokjes kipsaté
  • Hamburger
  • 100 gram Ossenhaasspies
  • 100 gram verse fruitsalade
  • Cocktailsaus
  • Knoflooksaus
  • Satésaus
  • Stokbrood met kruidenboter

Voorbeeld Walking dinner standaard vanaf € 21,60

  • 1e ronde: miniwrap met carpaccio en/of miniwrap met zalm
  • 2e ronde: eetbare amuselepel met ananas roomkaas en/of eetbare amuse lepel met patémousse
  • 3e ronde: van Dobben bitterbal en/of kaasstengel
  • 4e ronde: mini pizza met salami en/of mini pizza met mozarella en tomaat
  • 5e ronde: mini garnalencocktail en/of mini waldorffsalade met gerookte kip
  • 6e ronde: wijnglas met mosterdsoep en/of wijnglas met tomatensoep
  • 7e ronde: 100 gram varkenshaasmedaillon met champignonsaus, haricotvert met spek en
  • 3 aardappelkroketjes en/of 100 gram zalmmootje met wokgroenten en 3 aardappelkroketjes
  • 8e ronde: champagneflute met chocolademousse en/of champagneflute met aardbeienmousse

 

 

Webdesign by RETO Copyright © 2018 Eetcafé Centraal