Buffetten

De mogelijkheden voor warme buffetten

De enthousiaste keukenbrigade van Eetcafé Centraal staat graag voor u klaar met als motto: Alles is mogelijk! Door jarenlange ervaring draaien onze koks hun hand nergens meer voor om of het nu gaat om een ouderwets stampottenbuffet of om een moving fingerfooddiner, Eetcafé Centraal maakt van alle gelegenheden een geslaagde culinaire bijeenkomst. Te bestellen vanaf 10 personen.

Super Deluxe à € 25,00 p.p.

50 gram griekse salade
50 gram waldorffsalade
30 gram zalm op schaal met kappertjes en citroen
25 gram paling op schaal met olijven en bieslook
Halve haring in drieën op schaal met augurk en ui
2x 50 gram Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus
1x 100 gram Zalmmoot met ravigottesaus
100 gram rijst met wokgroenten
100 gram aardappelgratin
100 gram fruitsalade
Stokbrood met kruidenboter

Voorstel 1 à € 21,00 p.p.

50 gram huzarensalade op schaal met rauwkost
50 gram rundvleessalade op schaal met rauwkost
50 gram zalmsalade op schaal met rauwkost
30 gram zalm op schaal met kappertjes en citroen
25 gram paling op schaal met olijven en bieslook
Halve haring in drieën op schaal met augurk en ui
2 stokjes kipsate geserveerd met satesaus
Warme beenham a 80 gram met honingmosterdsaus
100 gram rijst met wokgroenten
Stokbrood met kruidenboter
100 gram fruitsalade

Voorstel 2 à € 17,50 p.p.

125 gram huzarensalade op schaal met rauwkost
Halve haring in drieën op schaal met augurk en ui
2 stokjes kipsate geserveerd met satesaus
Warme beenham a 80 gram met honingmosterdsaus
150 gram aardappelgratin
2 gekruide kipkluifjes
Stokbrood met kruidenboter
100 gram fruitsalade

Voorstel 3 à € 13,25 p.p.

100 gram huzarensalade op schaal met rauwkost
75 gram zalmsalade op schaal met rauwkost
2 stokjes kipsate geserveerd met satesaus
150 gram rijst met wokgroenten en kip
2 gekruide kipkluifjes
Stokbrood met kruidenboter

Oosters buffet à € 15,00 p.p.

150 gram Nasi
150 gram Bami
250 gram Babi Pangang
250 gram Kip Champignon
2 stokjes kipsaté geserveerd met satésaus
Kroepoek

Stamppotten buffet à € 13,50 p.p. (alleen in de wintermaanden verkrijgbaar)

250 gram Boerenkool
125 gram Hutspot
125 gram Zuurkool
Halve rookworst in jus
Mosterd, Amsterdamse uitjes en picallily
( 150 gram Boeuf Bourguignon meerprijs van € 2,50 p.p.)