Eetcafé centraal - Broodje van Toontje

Catering

Huzarensaladevoor € 9,90 per persoon bestaande uit het volgende

Huzarensalade; (200 gr. p.p.)
Ham-rolletjes met asperge
Rookvlees met augurk
Cervelaat met zilverui
Fricandeau
Gevuld ei
Brie
Ananas
Paté

Huzarensalade opgemaakt met alleen rauwkorst 200 gram salade p.p. à € 4,90

Rundvleessaladevoor € 14,90 per persoon bestaande uit het volgende

Rundvleessalade; (200 gr. p.p.)
Ham-rolletjes met asperge
Rookvlees met augurk
Cervelaat met zilverui
Fricandeau
Gevuld ei
Brie
Ananas
Paté

Rundvleessalade opgemaakt met alleen rauwkorst 200 gram salade € 5,90 p.p.

Zalmsaladevoor € 13,90 per persoon bestaande uit het volgende

Zalmsalade; (200 gr. p.p.)
Gevuld ei
Garnaaltjes
Sprotjes
Hollandse Haring
Gerookte Zalm
Mosselen
Gerookte Forel
Makreel
Krab

Zalmsalade opgemaakt met alleen rauwkorst 200 gram salade € 6,90 p.p.

Hors d'Oeuvrevoor € 14,90 per persoon bestaande uit het volgende

Zalm- en Huzarensalade; (200 gr. p.p.)
Brie
Rosbief
Ham-rolletje met asperge
Gevuld tomaat met garnaal
Gevuld komkommer met krab
Fricandeau
Gevuld ei
Gerookte Paling
Gerookte Zalm
Hollandse Haring

Koude Hapjes EenvoudigeEenvoudige voor € 0,45

Stukje jonge of oude kaas met ananas
Op aanvraag andere soorten kaas voor dagprijs
Diverse soorten worst met augurk; (lever-, gekookte-, grill- en ossenworst)

Koude Hapjes LuxeLuxe voor € 0,80

Gevuld ei
Paté op toast
Brie op toast
Kip-kerrie op toast
Filet American op toast
Krab op toast
Rolletje ham met asperge
Rolletje rookvlees met ei
Stukje meloen met rauwe ham

Koude Hapjes Super luxeSuper luxe voor € 1,20

Paling op toast of brood
Haring op toast of brood
Zalm op toast of brood
Tomaat gevuld met garnaaltjes
Komkommer gevuld met krab

Warme hapjesEen schaal met een mix van de volgende hapjes

Bitterballen	€	0,40 p.st.
Mini bami-ballen	€	0,40 p.st.
Mini nasi-ballen	€	0,40 p.st.
Mini kaassoufleés	€	0,40 p.st.
Mini frikadellen	€	0,40 p.st.
Mini mexicaantjes	€	0,50 p.st.
Kip-nuggets	€	0,50 p.st.
Mini kip-loempia's	€	0,70 p.st.
Vlammetjes	€	0,70 p.st.
Kaasstengels	€	0,70 p.st.

BuffetDe mogelijkheden voor warme buffetten:
In onderling overleg is alles mogelijk, chef Ramon en Antonio bereiden eveneens allerlei super de luxe gerechten zoals: carpaccio, meloen met ham, ossenhaaspuntjes in stroganoffsaus, varkenshaasmedaillons in champignonsaus, zalmfilet in vissaus etc. Prijzen hiervan kunt u krijgen d.m.v. een offerte aan te vragen. Hieronder volgen enkele voorbeelden en prijzen van andere heerlijke gerechten:

Kip- of Varkenssaté; Een hot-pot gevuld met Kip- of Varkenssaté en satésaus. Per 3 stokjes	€	4,50
Kippenvleugels; Een chafing-dish gevuld met kippenvleugels en vlerken. Per vleugel/vlerk	€	0,75
Rijst; Goulash in een hot-pot met rijst in een chafing-dish. Per Persoon 450 gram	€	7,00
Spare-ribs; Spare-ribs in een chafing-dish. Per streng (ongeveer 300 gram)	€	5,40
Kip-kerrie; Kip-kerrie met rijst in een chafing-dish. Per persoon 450 gram	€	9,00
Soep; Alle soorten soepen in een hot-pot. Per persoon (kwart liter)	€	2,70
Bami en Nasi; Per persoon 450 gram	€	7,50
Aardappel-gratinee met kaas.; Per persoon 100 gram	€	1,25

Standaard BuffettenStandaard mogelijkheden voor verschillende buffetten Minimaal 10 personen

Voorstel 1; 50 gram huzarensalade op schaal met rauwkost omringd à 1,25 euro 50 gram rundvleessalade op schaal met rauwkost omringd à 1,50 euro 50 gram zalmsalade op schaal met rauwkost omringd à 1,75 euro ½ haring in 3-en gedeeld op schaal met augurk en uitjes à 1,25 euro 30 gram zalm op schaal met citroen en kappertjes à 2,00 euro 30 gram paling op schaal met olijven en bieslook à 2,00 euro 2 stokjes kipsaté in chafing dish met satésaus in een hotpot geserveerd à 3,00 euro 1 plak beenham á 140 gram in 2-en gedeeld met honingmosterdssaus à 3,00 euro 100 gram kleine stukjes varkensoester in stroganoffsaus à 2,00 euro 1/5 deel van een stokbrood met kruidenboter à 0,50 euro 100 gram fruitsalade à 1,75 euro